Millenium
Mit 12 Gängen und 12 Leuten ins neue Jahrtausend
Dezember 1999
Tomaten-Joghurt-Terrine auf Salatherzen
Rieslingschaumsuppe
Risotto Funghi
Gefüllte Forelle an Marchfeldkartoffeln
Hühnerkeulen "arabian" mit Duftreis
Lammkotlett überbacken mit Zucchinigröstl
Avocadocreme in Blätterteig
Zitronensorbet
Wildmedaillons mit Pilzroulade und Rotweinschalotten
Parmesantaler mit getrüffeltem Frischkäse
Maronitörtchen mit Rumtopffrüchten auf Eierlikörspiegel
Kaffee und Kleingebäck