Burmesische Hühnersuppe
Zutaten:
1 L Hühnerbrühe
500 g chinesische Eiernudeln
200g würfelig geschnittene Hühnerfilets
200 ml Kokosmilch
Erdnussöl
gebratene Zwiebel
1 TL Paprikapulver
Salz
1 TL Kurkuma
1 EL Fischsauce
Wachteleier
Limettenspalten
Ono-Kauswe
Erdnußöl erhitzen, Kurkuma, Hühnerfleisch, Paprikapulver leicht anbraten. Nudeln kurz kochen. Alle Zutaten in die Hühnerbrühe, nur die Eier und die Limetten extra dazugeben. Wer mag kann auch noch Korianderblätter darüberstreuen.
